जब मधुमेह के प्रबंधन की बात आती है, आयुर्वेद विभिन्न जड़ी-बूटियों और प्रथाओं की पेशकश करता है जो स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। जबकि आयुर्वेदिक सिद्धांत स्वास्थ्य के लिए एक समग्र दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, कुछ एंटीडायबिटिक जड़ी बूटियों को कुकीज़ में शामिल करना उनके संभावित लाभों का आनंद लेने का एक रचनात्मक तरीका हो सकता है। यहां संभावित एंटीडायबिटिक गुणों वाली कुछ आयुर्वेदिक जड़ी-बूटियां हैं जिन्हें कुकीज़ में शामिल करने पर विचार किया जा सकता है:-
- मेथी (मेथी): रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद के लिए मेथी के बीज पारंपरिक रूप से आयुर्वेद में उपयोग किए जाते रहे हैं। उनमें घुलनशील फाइबर और यौगिक होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्पाइक्स को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- दालचीनी (दालचीनी): माना जाता है कि दालचीनी में इंसुलिन-संवेदनशील गुण होते हैं और यह ग्लूकोज चयापचय में सुधार करने में मदद कर सकता है। यह संभावित रूप से उपवास रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन समारोह को बढ़ाने में सहायता कर सकता है।
- जिमनेमा (गुरमार): जिमनेमा को आयुर्वेद में “शर्करा नाशक” के रूप में जाना जाता है। यह चीनी की लालसा को कम करने में मदद कर सकता है और इंसुलिन उत्पादन को बढ़ावा देकर और ग्लूकोज उपयोग को बढ़ाकर स्वस्थ रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन कर सकता है।
- भारतीय आंवला (आंवला): भारतीय आंवला विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। यह ग्लूकोज चयापचय में सुधार करने, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और अग्नाशयी स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है, इस प्रकार संभावित रूप से मधुमेह प्रबंधन में सहायता करता है।
- कड़वा खरबूजा (करेला): आयुर्वेद में कड़वे खरबूजे का उपयोग मधुमेह के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया गया है। यह ग्लूकोज के सेवन और उपयोग को बढ़ावा देने के साथ-साथ इंसुलिन स्राव को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- नीम (निम्बा): आयुर्वेद में नीम को एक बहुमुखी जड़ी बूटी माना जाता है, जो अपने मधुमेहरोधी गुणों के लिए जाना जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और मधुमेह संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
इन जड़ी बूटियों को कुकीज़ में शामिल करते समय, कुकीज़ की समग्र पोषण सामग्री और प्रत्येक जड़ी बूटी की अनुशंसित खुराक पर विचार करना महत्वपूर्ण है। प्राथमिक ध्यान अभी भी एक संतुलित आहार का पालन करने, रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करने और व्यक्तिगत मार्गदर्शन और सिफारिशों के लिए एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श करने पर होना चाहिए। याद रखें कि मधुमेह के प्रबंधन के लिए समग्र स्वस्थ जीवन शैली के दृष्टिकोण के हिस्से के रूप में अतिरिक्त जड़ी-बूटियों के साथ भी कुकीज़ का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए।
Nutrelis
प्रदीप द्विवेदी द्वारा लेख (Pradeep Dwivedi)
सीईओ, न्यूट्रेलिस एग्रो फूड्स, Knowledge@chicoree.in
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