गिलोय, जिसे टीनोस्पोरा कॉर्डिफोलिया भी कहा जाता है, आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है। जबकि यह आमतौर पर एक पूरक या हर्बल काढ़े के रूप में सेवन किया जाता है, इसे कुकीज़ में शामिल करना इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने का एक रचनात्मक तरीका हो सकता है। गिलोय के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:-
- प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: गिलोय अपने इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुणों के लिए प्रसिद्ध है। यह शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाने में मदद कर सकता है, जिससे यह संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में अधिक कुशल हो जाता है। गिलोय कुकीज़ का सेवन समग्र प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन में योगदान कर सकता है।
- जलनरोधी प्रभाव: गिलोय में ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें सूजनरोधी गुण होते हैं। यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो गठिया, मधुमेह और हृदय रोग जैसी विभिन्न पुरानी स्थितियों से जुड़ा हुआ है।
- एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि: गिलोय एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो मुक्त कणों के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव से शरीर की रक्षा करने में मदद करती है। इन हानिकारक अणुओं को बेअसर करके, गिलोय समग्र स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती में योगदान दे सकता है।
- जिगर की सुरक्षा: गिलोय में हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह विषाक्त पदार्थों या दवाओं के कारण होने वाले नुकसान से जिगर की रक्षा करने में मदद कर सकता है। ऐसा माना जाता है कि यह लिवर के कार्य को सपोर्ट करता है और डिटॉक्सिफिकेशन को बढ़ावा देता है।
- पाचन में मदद करता है: आयुर्वेदिक चिकित्सा में, गिलोय का उपयोग अक्सर पाचन में सुधार और पाचन संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। यह मल त्याग को विनियमित करने, गैस्ट्रिक मुद्दों को कम करने और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद कर सकता है।
- एंटी-डायबिटिक प्रभाव: गिलोय को इसके संभावित एंटी-डायबिटिक गुणों के लिए अध्ययन किया गया है। यह इंसुलिन के स्राव को बढ़ाकर और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
- एंटी-एजिंग लाभ: गिलोय में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाकर एंटी-एजिंग प्रभाव डाल सकते हैं। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और युवा त्वचा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
जबकि गिलोय कुकीज़ आपके आहार में जड़ी-बूटी को शामिल करने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है, कुकीज़ की समग्र पोषण सामग्री और आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए गिलोय की अनुशंसित खुराक पर विचार करना महत्वपूर्ण है। किसी भी हर्बल सप्लीमेंट के साथ, गिलोय या किसी भी नई जड़ी-बूटी को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है, खासकर यदि आपके पास अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियां हैं या दवा ले रहे हैं l
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प्रदीप द्विवेदी द्वारा लेख (Pradeep Dwivedi)
सीईओ, न्यूट्रेलिस एग्रो फूड्स, Info@chicoree.in
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